Pratique 8
WEEK-END CITRON
레몬 위켄드
봉긋하게 나온 부분을 잘라내고 뒤집은 다음, 나빠주 한번, 글라스 아 로 한번 발라주기 ;)
바닐라 빈을 올려서 심플하게 데코-
BISCUIT A LA CUILLAERE
비스뀌 종류 인데, 흰자와 설탕으로 거품을 올려서 만든다
이제 휘퍼로 거품 올리는 것에 조금 능숙해졌다
처음부터 머신에 의존하지 말기. 그래야 실력이 늘테니까 :)
비스뀌는 일정한 두께, 길이로 짜는 것이 중요하다-
난 짤주머니 테크닉엔 좀 부족해서, 이부분 연습이 더 많이 필요해 ㅠ
분당을 뿌려줘서 오븐에 구워내기 때문에 더 달콤
쫀득쫀득하면서 부드러운 맛이 매력이었어!
레몬 위켄드
비스뀌 종류 인데, 흰자와 설탕으로 거품을 올려서 만든다
처음부터 머신에 의존하지 말기. 그래야 실력이 늘테니까 :)
비스뀌는 일정한 두께, 길이로 짜는 것이 중요하다-
난 짤주머니 테크닉엔 좀 부족해서, 이부분 연습이 더 많이 필요해 ㅠ
쫀득쫀득하면서 부드러운 맛이 매력이었어!
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